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2012
11
05

プロジェクト X 『ドゥバイヨル風オランジェット』を作る 製作現場風景

オランジェットを作ってみました。



まず、皮を厚めに剝きました。
オランジェットになる部分とオレンジマーマレードの部分と果汁の分離をしました。



砂糖を入れて、20分間炊きました。もっと長かった方がよかったみたい。




チョコをまぶして出来上がりです。



味は想像通りの味でしたが、オレンジの香りと酸味と苦味が利いた昔どこかで食べたことのある味になりました。

材料費:チョコレート 100円×3個=300円
    オレンジ   90円
製造個数:18個
材料単価:21.7円/個
製造時間:60分

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2012/11/05 (Mon.) Comment(0) 料理

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